임실군, 옻 활용 지역전략식품 육성 총력
임실군이 참 옻나무의 부가가치 창출을 위한 식품산업 육성에 주력하고 있다. 임실군은 옻 발효식품가치창조사업단(이하 사업단)과 함께 임실 참 옻나무의 부가가치를 높이기 위해 식품산업으로 육성·발전시켜나가고 있다. 이를 위해 사업단은 옻을 활용한 상품을 개발과 출시에 따른 판로 다각화와 본격적인 판매 마케팅 전략을 펼치기 시작했다. 사업단은 임실 옻을 대중화시키고자 옻나무 추출물을 활용한 옻 막걸리, 옻 육수 등을 개발했다. 이 중 옻