식음료
김장철엔 주춤, 해외에선 성장···김치 산업 체질 전환
김치 소비가 젊은 세대를 중심으로 감소하며 국내 시장 성장세가 둔화하고 있다. 이에 주요 김치 업체들은 포장김치와 프리미엄 제품에 집중하는 동시에 수출을 확대해 글로벌 시장과 B2B 사업 진출에 적극 나서고 있다. 호텔업계도 고급 김치 브랜드로 경쟁에 뛰어들고 있다.
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김장철엔 주춤, 해외에선 성장···김치 산업 체질 전환
김치 소비가 젊은 세대를 중심으로 감소하며 국내 시장 성장세가 둔화하고 있다. 이에 주요 김치 업체들은 포장김치와 프리미엄 제품에 집중하는 동시에 수출을 확대해 글로벌 시장과 B2B 사업 진출에 적극 나서고 있다. 호텔업계도 고급 김치 브랜드로 경쟁에 뛰어들고 있다.
김치 中 수출길 ‘탄탄대로’로 만들려면
한국산 김치의 중국 수출길이 활짝 열리자 업계는 일제히 반색했다. 다만 값싼 중국산 김치 등 걸림돌에 대해선 저마다 해결책 모색에 들어갔다.지난 달 31일 박근혜 대통령은 리커창 중국 총리와의 한중 정상회담에서 한국산 쌀·김치·삼계탕 등에 대한 대중국 수출에 합의했다. 특히 김치의 경우 그동안 중국 정부가 자국의 절임채소 미생물 기준을 우리나라 김치에도 적용해 수출길이 막혀있던터였다. 올해 초 중국은 이러한 위생기준을 개정했고 현재
