"새 옷 입고 도수 낮췄는데"··· 롯데맥주 '크러시' 냉랭한 맥주 민심에 고전

롯데칠성음료의 맥주 사업이 올해 상반기 매출 31.6% 감소를 기록하며 침체를 이어가고 있다. 리뉴얼 상품 출시에도 불구하고 성수기 판매 회복은 미미했고, 맥주가 전체 매출에서 차지하는 비중도 1.6%로 줄었다. 소주, 와인, RTD 등 타 주종은 성장했으나, 맥주 시장 내 경쟁 심화와 브랜드 선호도 벽이 여전히 부담으로 작용하고 있다.

'아재 술' 벗은 막걸리···4.5도 낮추고 말차 입혔다

막걸리업계가 젊은층과 입문자 등 새로운 소비층을 겨냥한 마케팅에 주력하고 있다. 국순당, 배상면주가, 지평주조 등은 신제품 출시, 체험 프로그램, 이종업계 협업 등으로 소비자와의 접점을 확대하며, 시장 위축과 주류 소비 감소에 대응해 플레이버, 저도수 제품 등 진입 장벽을 낮추는 전략을 펼치고 있다.

"70% 할인받자"···파리바게뜨 행사에 해피포인트 앱 접속 지연

파리바게뜨가 단 하루 최대 70% 할인 쿠폰 이벤트를 진행하면서 해피포인트 앱에 이용자들이 대거 몰려 접속 지연 현상이 발생했다. 이번 행사는 해피포인트 계좌 신규 연결 고객과 기존 회원을 대상으로 각각 최대 70%, 50% 할인 쿠폰이 제공되며, 빵·케이크 등 가격 인상 이후 실시된 대규모 프로모션이다.

"붉은반도체, 지구촌 전 인구가 맛봤다"···100억 봉지 판매한 '불닭'

삼양식품의 불닭볶음면이 글로벌 시장에서 누적 판매량 100억개를 돌파했다. 올해 5개월 만에 10억개가 추가 판매되며 미국과 유럽 등 해외 시장에서의 성장세가 두드러지고 있다. 해외 매출 비중은 80%를 넘어섰고, 중국 자싱시에 첫 해외 생산공장을 건설해 공급망을 확장하고 있다. 국내 생산과 해외 진출이 맞물리며 삼양식품의 라면 수출도 크게 늘었다.

치솟던 육계 가격 뚝···치킨업계, 실적 '청신호' 켜졌다

육계 가격이 최근 하락하며 치킨 프랜차이즈 3사 교촌, BBQ, bhc의 원가 부담이 크게 줄었다. AI 확산에 따른 공급 부족과 가격 급등으로 부담이 컸으나, 닭고기 공장도 가격이 20% 하락하는 등 원가 안정 효과가 나타났다. 실제 매입 단가 반영 시 수익성과 영업이익이 회복될 것으로 기대된다.

팔린 만큼 쌓였다···식품업계, 반년 새 재고 두 자릿수 증가

주요 식품업체들의 재고자산이 올해 상반기 매출 성장과 함께 빠르게 늘고 있다. CJ제일제당, 대상, 삼양식품 등 업체들은 반년 만에 재고가 10% 이상 증가했으며, 보관과 관리 비용 부담이 커질 수 있다는 우려가 제기된다. 판매 속도에 따라 하반기 실적에 영향을 미칠 전망이다.

서른한살 BBQ, 다음 스텝은 'AX'···윤홍근, 경영 대전환 선포

제너시스BBQ그룹이 창립 31주년을 맞아 윤홍근 회장 주도 아래 'AX 트랜스포메이션'을 본격 추진한다. 이 전략은 AI와 데이터를 활용해 글로벌 매장 운영과 품질 경쟁력을 높이며, 운영 효율성 강화, 품질 일관화, 가맹점 부담 경감 등을 목표로 한다. 아울러 글로벌라이제이션 2.0, 서스테이너블 플랫폼 등 미래형 매장 운영체계도 도입할 계획이다.

구내식당 1만원 시대 ···급식 4강 "남기기냐, 잘 먹이기냐" 딜레마

구내식당 식대가 1만원 이하로 유지되고 있지만, 급등한 식자재비와 인건비로 급식업계의 수익성 압박이 커지고 있다. 매출은 증가하지만 영업이익은 둔화되는 가운데 현대그린푸드는 원가 절감과 운영 효율화로 두드러진 실적을 보였다. 각사별 품질 관리가 재계약의 핵심 변수로 떠오르고 있다.

이제 잔에서 캔으로 간다···하이볼에 밀린 수입주류 3대장

코로나19 때 급성장했던 수입주류 시장이 3년 연속 하락세를 보이고 있다. 위스키와 와인 수입액 감소가 두드러지고, 주요 업체의 실적도 크게 악화됐다. 맥주 수입은 약간 늘었으나 코로나19 전만 못하다. 반면 RTD 주류 시장은 하이볼 인기와 함께 빠른 성장을 이어가고 있다.

"김치 6종과 위스키, 최고 조화"···위스키 거장 맥로드 첫 방한

듀어스와 로얄 브라클라의 마스터 블렌더 맥로드가 첫 방한해 한국 위스키 시장의 높은 성장 가능성과 젊은 소비층의 열기를 긍정적으로 평가했다. 그는 싱글몰트·프리미엄 블렌디드 위스키의 인기, 숙성 연수의 중요성, 메링 공정을 통한 조화로운 맛, 한식과의 페어링 가능성 등을 강조했다.