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익산시, 마마닭볶음탕 시식 행사 개최
2018 전국(장애인)체전 주개최지인 익산시는 전라북도지사로부터 향토음식으로 신규 지정받은 2개 품목 중 마마닭볶음탕에 대하여 26일(목, 중복 전일) 시청 구내식당에서 시식하는 행사를 가졌다. 이번 시식은 지난 17일(초복) 고구마순 닭개장 시식에 이어 두 번째로 마마닭볶음탕은 천년숨결 백제고도 익산시의 역사성과 향토성을 담았다. 백제 서동왕자의 사랑이야기가 깃들어 있는 서동 마와 우수한 농산물로 인정받은 탑마루 고구마, 국내 최대 닭 가
익산시 마마닭볶음탕· 고구마순 닭개장··· 향토음식지정
익산시(시장 정헌율)는 지난달 19일 마마닭볶음탕(주1), 고구마순 닭개장(주2) 등 2개 품목이 전라북도향토음식 심의위원회를 통과하여 익산시 향토음식으로 지정되는 성과를 거뒀다. “향토음식”은 익산시에서 전승되어 내려오는 고유한 음식과 지역의 농‧축산물 등을 원재료로 사용하여 독특한 방법으로 조리한 향토색 짙은 음식을 말한다. 향토음식은 전라북도에서, 향토음식점은 익산시에서 지정 관리하고 있다. 그간 추진사항으로는 익산 대표 음
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