순창군, 블루베리 이용한 디저트 ‘블루베리 크리스피롤’ 출시
(재)발효미생물산업진흥원(대표이사 황숙주, 이하 진흥원)이 순창 블루베리와 곡물을 이용하여 ‘블루베리 크리스피롤’제품을 개발해 식품시장에 출시했다. 블루베리 크리스피롤 제품 개발은 순창군과 전라북도에서 추진하고 있는 `향토건강명품화사업`의 일환으로 추진되는 것으로, 전국 대표 블루베리 산지인 순창 특산품인 블루베리를 활용해 `건강 디저트` 제품을 개발했다. 국내 디저트 시장이 최근 3년 사이 5배가량 증가했고, 기존 에끌레르, 티