
나주천연염색재단, 천연염색 접목한 나주밥상 개발 눈길
(재)나주시천연염색문화재단(이사장 윤병태)이 '나주 밥상'을 돋보이게 만들어줄 천연염색 제품 개발·보급에 나서 주목된다. 나주 밥상은 나주의 환경과 다양한 산지 식재료, 조상들로부터 전해져온 조리법 등이 어우러져 만들어진 향토 음식을 뜻한다. 18일 재단에 따르면 나주밥상을 브랜드로 육성하기 위한 조건으로 향토음식에 대한 조사, 스토리텔링, 표준 요리법, 식재도감 자료 수집, 전문 인력양성 등이 있는데 재단은 특히 나주만의 개성을 지닌