식감 좋고 항노화 도움 정읍 단풍떡 특허 출원
원광대 원예산업학과 허북구, 박윤점 교수팀은 식감이 좋고, 노화가 지연되는 단풍떡을 개발해 특허 출원을 했다고 19일 밝혔다. 단풍떡은 지난해 전북생물산업진흥원(원장 김동수)이 공모한 ‘2017 고부가가치식품 가공기술개발 지원 사업’에 산영영농조합법인(대표 방기환)이 선정되어 개발이 진행되어 왔다. 연구 개발은 원광대 농식품융합대학 원예산업학과 허북구, 박윤점 교수 팀이 10월 개발 완료 목표로 진행하고 있다. 연구팀은 그동안 전국 최고