식음료

[민지야 놀자]"비싸도 괜찮아, 특별하니까"···'더 건강한' 커피에 빠진 MZ

한국인에게 커피는 기호식품 그 이상의 존재다. 카페는 도심 속 휴식 공간이자 작업 공간, 미팅 장소로 자리 잡았다. 코로나19로 카페에 가지 못하자 '홈 카페' 문화까지 생겼고 사람들은 배달시켜서라도 커피를 마신다. 끊을 수 없다면 더 건강한 커피를 마시고자 하는 수요도 MZ세대를 중심으로 확산하자 기업들은 저마다 '특별한' 커피를 내놓고 있다. 13일 시장조사기관 유로모니터에 따르면 2020년 한국인의 연간 커피 소비량은 1인당 367잔이다. 프랑스

커피빈, 전 매장 디카페인 무료 변경 서비스 실시

커피빈코리아는 전 매장에서 디카페인 무료 변경 서비스를 제공한다고 11일 밝혔다. 커피빈은 일부 매장에서만 받던 디카페인 변경 주문을 지난해부터 전 매장에서 실시하고 있다. 별도 비용 추가없이 원두가 들어가는 모든 음료를 디카페인으로 변경할 수 있다. 커피빈의 디카페인은 비화학적 카페인 제거방법을 사용하고 있다. 스위스 워터 프로세스 방법으로 물에 생두를 넣어 커피 성분을 용해한 후, 탄소 필터로 카페인을 제거하는 캐나 스위스 워터

[카드뉴스]디카페인 커피, 양껏 먹어도 괜찮을까

카페인은 중추신경계에 작용해 정신을 각성시키고 피로를 줄이는 등 긍정적인 효과를 낼 수 있는 성분입니다. 하지만 적정량 이상의 섭취는 신경과민, 불면증, 두통 등 부작용을 부르기도 하는데요. 이에 커피는 마시고 싶은데 카페인이 부담스러운 사람에게는 디카페인 커피(Decaffeinated Coffee)가 좋은 선택이 될 수 있습니다. 하지만 카페인 민감도가 높은 사람이라면 이 디카페인 커피도 조심할 필요가 있습니다. 일반적으로 디카페인 커피란 원두에서