정읍 산영영농조합법인, 단풍잎 모양의 ‘오색단풍떡’ 개발
전국 최고의 단풍을 자랑하는 내장산 단풍과 연계한 단풍잎 모양의 단풍떡이 개발되어 관심을 끌고 있다. 전북 정읍시 옹동면에 있는 산영영농조합법인(대표 방기환)은 정읍의 이러한 자원을 활용하기 위해 지난 1월부터 단풍떡 개발에 나섰다. 산영영농조합법인에서는 단풍떡 개발을 위해 전라북도생물산업진흥원(원장 김동수)이 공모한 ‘2017 고부가가치식품 가공기술개발 지원 사업’에 ‘오색단풍떡 개발’을 응모해 선정되어 원광대 농식품융합대