CJ제일제당, 백설 마라탕면소스 선봬

사진=CJ제일제당 제공

CJ제일제당은 중국 현지의 매운 맛을 구현한 ‘백설 마라탕면소스’를 출시했다고 17일 밝혔다.

백설 마라탕면소스는 중국 정통 마라탕면 요리를 만들어 즐길 수 있는 편의형 소스 제품이다. 마라는 매운맛을 내는 중국 쓰촨 지방 향신료로, 혀가 저릴 정도로 맵고 얼얼한 맛을 낸다.

CJ제일제당은 아시안푸드 전문 셰프의 레시피를 적용, 현지 조리법과 재료를 사용해 아시안 로컬맛집의 미식을 경험할 수 있도록 설계했다. 진한 사골육수를 넣어 마라탕의 깊은 맛은 더욱 살리고, 마라향미유를 넣어 마라탕 특유의 얼얼한 매운 맛은 한층 끌어올렸다.

면 요리뿐 아니라 다른 요리나 제품에 추가할 수 있어 활용도가 높다. 일상적으로 먹는 음식에 마라탕면소스 한 스푼을 넣으면 마라쌀국수, 마라 칼국수, 마라 육개장, 마라부대찌개, 마라치킨마요덮밥 등 이색적인 마라 요리로 재탄생한다.

CJ제일제당은 지난 3월 출시한 베트남 쌀국수소스, 태국 팟타이소스와 함께 백설 마라탕면소스를 에스닉 소스 시장 성장을 주도하는 대표 제품으로 키우겠다는 계획이다. 현재 에스닉/중화 소스 시장은 약 300억원 규모로, 칠리소스, 피시소스, 두반장 등 기초 소재형 소스 중심으로 형성돼 있다.

CJ제일제당 관계자는 “해외여행 경험과 에스닉 외식메뉴 증가 영향으로 현지 메뉴 고유의 맛과 향을 살린 에스닉 푸드에 대한 소비자 수요가 지속적으로 늘어나고 있다”며 “마라 열풍에 맞춰 출시한 편의성과 요리 완성도를 높여주는 백설 마라탕면소소와 같이, 최신 소비 트렌드를 반영한 편의형 소스 제품들을 지속 출시해 나갈 것”이라고 밝혔다.