제철 꼬막 효능, 담석용해·간장해독·심장개선···‘한 두 가지가 아니네’

우리나라에서 예로부터 즐겨 먹는 꼬막이 제철을 맞아 그 효능에 대한 관심이 집중되고 있다.우리나라 남해안과 서해안 내만에 주로 서식하는 꼬막은 필수 아미노산이 많아 단백질과 무기질, 타우린 등이 풍부하게 들어있다. 때문에 꼬막은 동맥경화 예방과 간 기능 개선에 큰 효능을 발휘하며 담석의 용해나 간장의 해독작용, 체내 콜레스테롤 저하, 심장기능 향상 등에 좋은 것으로 알려져 있다.전남도보건환경연구원도 지난달 26일 “꼬막에 감칠맛을

11월 제철음식 ‘꼬막·도루묵’ 선정

해양수산부가 11월의 제철 수산물로 도루묵과 꼬막이 선정됐다고 2일 밝혔다.도루묵은 뼈와 치아조직의 구성성분인 인을 많이 함유하고 있고 물질대사를 왕성하게 해 체내에 산과 알칼리가 평형을 유지하도록 도와주는 것으로 알려졌다. 꼬막은 필수 아미노산이 많아 단백질의 질이 우수하고 무기질도 풍부하다. 담석의 용해나 간장의 해독작용, 체내 콜레스테롤 저하, 심장기능 향상 등에 도움을 주는 타우린 성분도 많이 갖고 있다.박성우 해수부 유통