'맛의 방주' 오른 나주제비쑥떡, 알고 보니 ‘청명절’ 음식

청명절은 앞두고 국제슬로푸드 ‘맛의 방주’에 오른 나주 제비쑥떡이 중국의 대표적 명절중의 하나인 청명절의 중요한 음식인 것으로 알려져 화제다. 청명절(4월 4일)은 춘분과 곡우 사이에 있는 날로 날씨가 풀리기 시작해 봄빛이 완연하고 공기가 깨끗해지고 날이 화창해 지는 시기라고 여겨 청명(淸明)이라 한다. 중국에서 청명절은 춘절, 단오절, 중추절, 국경절과 함께 5대 명절로 3일간 법정 공휴일이다. 중국인들은 청명절의 휴일기간을 이용해 지

나주제비쑥떡 재료 식물 '떡쑥' 재배화 성공

지난해 국제슬로푸드 맛의 방주에 등재된 나주 제비쑥떡의 수요 증가에 힘입어 재료 식물인 떡쑥의 재배가 성공적으로 이루어지고 있다. 옛부터 나주에선 봄철이면 제비쑥으로 불리는 떡쑥을 야생에서 채취해 두었다가 설 명절에 색깔이 곱고 찰지며 맛이 좋은 제비쑥떡을 빚어서 귀한 손님들을 접대한 문화가 있었다. 하지만 떡쑥이 귀하고 대량 생산이 되지 않아 나주 영산포, 남평 등 시골 5일장에서만 가끔 만나볼 수 있을 정도로 귀했다.점차 사라지

나주제비쑥떡, 28일 국회의원회관에서 첫 선

국제슬로푸드 맛의 방주에 오른 나주제비쑥떡이 상품으로 개발되어 28일 국회의원회관 제3세미나실에서 첫 선을 보인다. 나주제비쑥떡은 과거 전라남도 나주에서 색깔이 곱고 찰지며 맛이 좋은 고급떡으로 이용되어 왔지만 제비쑥떡의 재료인 떡쑥이 귀해 잊혀져왔다. 나주에서 조차 잊혀지던 나주제비쑥떡은 올해 국제슬로푸드 ‘맛의 방주’에 등재되면서 주목을 받게 되었고, 언론 취재 요청과 구입문의가 뒤따랐으나 생산업체가 없어 대응하지 못했

나주제비쑥떡, 국제슬로푸드 '맛의 방주' 등재

전라남도 나주의 전통 떡으로 국제슬로푸드 ‘맛의 방주’에 등재된 나주제비쑥떡의 상품화를 위한 과정에서 설탕과 물 대신 배즙을 활용한 맛좋은 떡이 개발되어 나주배 소비촉진과 지역 특산 명품떡이라는 일거양득 효과가 기대된다. 옛 부터 나주에선 색깔이 곱고 찰지며 맛이 좋은 제비쑥(표준명 떡쑥)을 이용해 가정에서 고급떡을 빚어 왔지만 제비쑥떡의 재료인 떡쑥이 귀해 대량 생산이 되지 않아 5일장에서만 가끔 만나볼 수 있었다. 지난 5월, 지