[라이프 꿀팁] ‘밥상 위 보약’ 봄나물, 올바른 섭취법은?
봄철 떨어진 입맛을 살려주고 피로와 춘곤증을 이기는 데도 도움을 주는 봄나물. 하지만 아무리 몸에 좋은 나물이라도 종류에 따른 적절한 조리법을 거치지 않으면 오히려 독이 될 수 있습니다. 나물의 향과 영양을 그대로 섭취하기에는 생채로 먹는 게 가장 좋은데요. 달래, 씀바귀, 참나물, 취나물, 돌나물, 더덕은 생으로 섭취 가능합니다. 조리 전 잠시 물에 담가 두었다가 가볍게 흔들어 씻은 후 흐르는 수돗물에 3회 이상 깨끗이 씻어내면 식중독이나