식음료
삼성웰스토리, '자동화 솔루션' 구축···미래 급식 선도
글로벌 식음 솔루션 리더 삼성웰스토리는 급식 환경에 최적화된 자동화 솔루션 라인업을 구축해 급식산업의 첨단 자동화를 선도해가겠다고 16일 밝혔다. 삼성웰스토리는 지난해 단체급식 업계 최초로 조리로봇 전문코너인 웰리봇을 선보이고, 조리, 전처리, 배식, 세척의 전과정에 적용할 수 있는 첨단 자동화 장비 18종을 구축해 급식 사업장 적용을 확산시켜 나갈 계획이다. 조리로봇은 대형 설비 도입이 어렵거나 조리하는 양이 상대적으로 적은 중소형