나주 돈차 옛 명성 회복, 부활의 ‘날개 짓’

전라도 정명 1,000년에 맞춰 나주 돈차의 활성화를 위한 제조 체험이 20일 나주 난파정(蘭坡亭)에서 있었다. 돈차는 떡차, 전차(錢茶), 단차(團茶), 병차(餠茶) 등으로도 불리는 것으로 1,200년 전 중국 당나라 때 육우(陸羽)가 지은 ‘다경(茶經)’에 기록된 차이다. 돈차의 역사는 이렇듯 1000년이 넘지만 그 유습이 남아 있는 곳은 세계적으로 몇 곳이 안 된 가운데, 나주 돈차는 근대의 문헌에서 가장 많이 나타날 정도로 주목을 받았다. 조선총독부의 기관지인

나주시천연염색문화재단, 쪽식물 미용제품 출시

전남 나주에 있는 나주시천연염색문화재단(이사장 강인규)은 쪽잎 추출물 성분이 함유된 샴푸, 로션, 바디워시, 쪽 비누 등을 개발, 출시해 인기를 얻고 있다. 청출어람으로 잘 알려진 염료식물 쪽은 옛날부터 나주 지역을 중심으로 민간에서 피부병 치료에 이용되어 온 식물이다. 특히 백반증에 효과가 있다고 알려져 쪽의 수확기가 되면 환자들이 쪽물을 구하기 위해 쪽 염료 만드는 곳을 찾곤 했었다. 쪽이 피부병에 효과가 있다는 것을 과학적으로 규명

정읍, 메이폴시럽 활용 단풍떡 개발

원광대 원예산업학과 허북구, 박윤점 교수팀은 메이폴시럽을 활용한 정읍 특산 단풍떡을 개발했다고 밝혔다. 정읍은 전국 최고의 단풍을 자랑하는 내장산 단풍과 맛좋은 쌀이 생산되는 지역이지만 브랜드가치가 높은 단풍의 이미지가 반영된 특산 떡이 부재해 관련 떡 개발의 필요성이 제기돼 왔었다. 이에 정읍시 옹동면에 있는 산영영농조합법인(대표 방기환)은 전라북도생물산업진흥원(원장 김동수)이 공모한 ‘2017 고부가가치식품 가공기술개발 지

정읍오색단풍떡 개발 본격 추진

전북 정읍에 있는 산영영농조합법인이 (재)전라북도생물산업진흥원(원장 김동수)의 지원에 힘입어 단풍떡 개발에 적극 나섰다. 정읍은 전국 최고의 단풍을 자랑하는 내장산 단풍이 있고, ‘단풍미인쌀’이라는 공동브랜드를 사용하고 있지만 단풍의 이미지나 정읍산 쌀의 특성을 살린 대표적인 떡이 부재해 지역 특성을 반영한 떡 개발의 필요성이 제기돼 왔었다. 이에 옹동면에 있는 산영영농조합법인은 지난해 (재)전라북도생물산업진흥원에서 공모한