여행

미쉐린 셰프, 스시 거장이 온다···호텔, '한정판 미식'으로 경쟁

호텔 업계에서 해외 셰프 초청과 제철 식재료를 앞세워 미식 행사를 개최하는 사례가 증가하고 있다. 그랜드 인터컨티넨탈은 스시 카네사카의 창립 셰프를 초청하여 오마카세를 선보이고, 웨스틴 조선도 가을 제철 요리와 주류 페어링을 결합한 갈라디너를 개최한다. 이러한 행사들은 한정된 기간 동안 고객을 유치하고 독립적 방문지로서 호텔 레스토랑의 입지를 강화시키려는 전략이다.