반얀트리, 와인메이커스 디너 개최

미국 ‘텍스트북(Textbook)’

스페인 ‘무가(Muga)’의 와인메이커스 초청

반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 오는 11일과 15일 양일간 와인메이커스 디너를 개최한다고 4일 밝혔다.

유러피안 레스토랑 ‘페스타 비스트로 앤 바’에서 진행하는 ‘그레이트 그레이프 고메 시리즈’(Great Grape Gourmet Series)의 일환으로 개최되는 와인 메이커 초청 행사다.

먼저 오는 11일에는 ‘와인의 교과서’라 불리우며 정통 프렌치 스타일의 와인을 만들어내는 미국의 컬트 와인 메이커 조너던 페이(Jonathan Pey)를 초청해 텍스트북(Textbook)와인을 소개할 예정이다. 텍스트북은 뛰어난 퀄리티의 와인을 소량 생산하는 것으로 유명한 부티크 와이너리다.

조너던 페이가 이번 행사에서 선보일 와인은 ‘나파 샤도네이’, ‘미장 플라스 카버넷 쇼비뇽’, ‘나파밸리 카버넷 쇼비뇽’, ‘팡 드 주네 메를로’ 등으로, 페스타의 찰스(Charles) 셰프가 선보이는 왕달팽이 요리, 거위 간 파르페, 오리 다리 꽁피 등 정통 프렌치 다이닝과 최상의 조합을 선보일 예정이다.

또한 오는 15일에 두 번 째로 진행되는 와인 메이커스 디너는 무가(Muga)와 함께한다. 이 날 행사에서는 강렬한 과일 아로마를 가지고 있는 화이트 와인 ‘무가 블랑코’와 새우, 문어,단호박, 하몽 이베리코로 조합된 타파스 메뉴의 매칭을 시작으로 레드와인 ‘프라도 에네아’와 잘 어울리는 양갈비 구이와 폴렌타 케이크등이 제공될 예정이다.

김보라 기자 kin337@