유통일반

"키오스크도 옛말"···주문·발주에 조리까지, 프랜차이즈 'AX' 시대

프랜차이즈 업계가 주문·결제 자동화에서 한 단계 진화해, AI 전환(AX)을 중심으로 매장 운영의 전 과정을 혁신하고 있다. 주요 가맹본사는 로봇, 비전AI, 자동발주 시스템 등 첨단 기술로 비용 절감과 효율화를 추구하며, 편의점 및 외식업계 전반에 스마트 매장 도입이 확산되고 있다.