식품업계, 상식 깨는 이색제품으로 ‘승부수’
요즘 식품업계에서는 ‘발상의 전환’을 토대로 탄생한 제품 출시가 한창이다. 기존의 상식을 깬 제조방법이나 전혀 어울릴 것 같지 않은 원료들의 조합으로 탄생한 제품 등이 출시되고 있다.◇커피는 고압 고열에 추출한 음료? ‘에스프레소’ 커피의 통념 깬 더치커피팔도는 최근 ‘더치 아메리카노 산타페’와 ‘더치 라떼 산타페’ 더치커피 2종을 출시했다. 더치커피는 고압 고열에 빠른 추출이라는 기존 커피추출법의 통념을 깬 커피로써 최근 커