식음료
'3분 컷' 확대하는 스타벅스···짙어진 '패스트 서브' 그늘
스타벅스코리아가 주문 대기시간을 줄이는 '패스트 서브' 서비스를 930여 매장으로 확대하며 전체 매장의 40%가량에서 운영하고 있다. 주문의 90%를 3분 이내에 제공하는 등 효율을 높이고 있지만, 최근 노조 설립과 함께 인력 부족·업무 증가로 인한 직원 부담이 쟁점으로 부각됐다. 업계에서는 패스트 서브 확대에 따라 현장 인력 운영과 근무 환경 개선이 필요한 상황이라고 지적한다.
