킨텍스, ‘할랄푸드’ 식음사업장 오픈···국제전시장 면모 입증

대한민국을 대표하는 국제전시장 고양 킨텍스에 할랄푸드 식음사업장이 오픈한다. 할랄(Halal)은 이슬람 율법 샤리아(Shariah)에 따라 ‘허용되는 것' 또는 ’합법적인 것‘을 뜻한다. 할랄푸드란 할랄에 의해 무슬림에게 허용된 식음료다. 과일, 야채, 곡류 등 식물성 음식과 어류, 어패류 등의 해산물, 이슬람의 종교의식에 따라 도살된 육류와 같이 이슬람 율법 아래에서 무슬림이 먹고 쓸 수 있도록 허용된 제품들을 총칭한다. 최근 국내는 이태원을 중

[카드뉴스] ‘종교를 초월한 음식’ 할랄푸드가 뭐길래?

좋은 먹거리에 대한 관심은 어제 오늘의 일이 아닌데요. 최근에는 전 세계적으로 ‘할랄푸드’에 대한 관심이 뜨겁습니다. 세계 식품 시장의 20%에 달하는 것으로 알려진 할랄푸드, 대체 뭐기에 이렇게 인기일까요? 할랄푸드란 이슬람 율법에 따라 생산, 처리, 가공돼 무슬림들이 먹거나 사용할 수 있는 식품을 뜻합니다. 반대로 무슬림들에게 금지된 식품은 ‘하람푸드’라고 합니다. 할랄푸드는 원재료의 안전성과 전 생산단계 상의 위생 등 까다로운 조