후추·계피·큐민 등에서 기준치 최대 18배 초과 쇳가루 검출

시중에서 판매 중인 후추·계피·큐민 등 가루 향신료 10개 중 7개에서 기준치를 초과하는 쇳가루가 검출됐다. 특히 대기업이 유통한 제품도 포함돼 있어 소비자들의 각별한 주의가 요구된다. 한국소비자원은 온라인에서 판매되는 분말 형태의 향신료 가공품 20개 제품을 대상으로 안전성을 점검한 결과 14개(70.0%) 제품에서 안전기준을 최대 18배 초과하는 금속성 이물(쇳가루)이 검출됐다고 21일 밝혔다. 문제가 된 제품은 △대상유통 베스트코 순후추 △우

[카드뉴스]‘오늘은 캡사이신 느낌···’ 매운맛에도 종류가 있다

입맛이 없거나 스트레스 받을 때 등 일상에서 매운 음식이 당기는 순간은 다양한데요. 사람들이 매운 음식을 찾는 이유가 제각각인 것처럼 매운맛에도 성분과 효과가 다른 몇 가지 종류가 있습니다. ◇캡사이신＝우선 고추에 많이 함유된 캡사이신은 매운맛하면 떠오르는 가장 대표적인 성분이지요. 캡사이신을 섭취하면 혈액순환과 지방분해는 물론 면역력 증진 및 항암 효과도 볼 수 있어 건강에 도움이 됩니다. ◇알리신＝한식에서 빠질 수 없는 재료