[집밥 백선생] 백종원 “콩나물 삶는 시간은 2분에서 3분 정도가 적당” 비법 공개

'집밥 백선생'./사진=tvN

‘집밥 백선생’ 백종원이 콩나물 비린내 잡는 법을 설명했다.

11일 오후 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 콩나물밥부터 찌개, 볶음밥까지 백종원표 콩나물 요리 레시피가 공개됐다.

이날 백종원은 값싸고 쉽게 구할 수 있는 국민 재료인 콩나물로 만들어 먹는 콩나물밥 레시피를 공개했다.

백종원은 먼저 콩나물 삶는 비법을 제자들에게 전수했다. 백종원은 “주부들이 가장 걱정하는 게 콩나물 비린내다. 뚜껑을 열거나 뚜껑을 닫거나 둘 중 한 가지만 선택하면 비린내를 잡을 수 있다”고 설명했다.

이어 “콩나물을 삶기 전에 끓는 물에 소금을 넣고 뚜껑을 닫는다. 콩나물 삶는 시간은 2분에서 3분 정도가 적당하다”라고 비법을 밝혔따.

김아름 기자 beautyk@