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[상식 UP 뉴스]참외씨 먹어? 버려?

요즘 과일가게에 가면 제철을 맞은 참외를 많이 볼 수 있습니다. 이 참외는 호불호가 갈리는 포인트가 있죠. 바로 씨입니다. 참외씨는 식감 때문에 혹은 먹으면 설사가 나서 빼는 분들도 많은데요. 참외씨, 먹는 게 나을까요? 버리는 게 나을까요? 우선 참외씨가 몸에 좋은 건 맞습니다. 식약처에 따르면 참외씨엔 다량의 섬유소가 함유돼 있어 변비 해소에 좋죠. 엽산이 풍부해 임산부에게 도움이 되고 칼륨, 인 등 미네랄 성분도 많아 뼈 건강에도 이롭습니

국내 최초 껍질째 먹는 참외 품종 개발

국내 최초로 껍찔째 먹을 수 있는 참외 품종이 개발 돼 고부가가치 신품종의 수출시장 개척이 활발해 질 것으로 보인다. 농림식품기술기획평가원(농기평)은 농식품 R&D 지원을 통해 과일 껍질의 단단한 정도(과피 경도)를 낮추고 당도를 높인 한국참외(Korean melon) 2품종과 중국참외(Oriental melon) 3품종을 개발했다고 5일 밝혔다. 이번 ‘껍질째 먹는 참외(박피멜론) 신품종 개발 및 사업화’ 연구과제의 주관연구기관은 장춘종묘㈜, 협동연구기관은 동국

[카드뉴스]참외, 어디까지 먹어봤니?

‘Korean Melon’(코리안 멜론), 들어보셨나요? 바로 우리가 아는 노란 참외의 국제 명칭인데요. 전 세계서 우리나라만 먹고 있어 2016년 제48차 국제식품규격위원회(CODEX)를 통해 이름이 공식적으로 부여된 것이지요. 최근 농촌진흥청이 이 참외를 ‘5월의 식재료’ 중 하나로 선정해 어디에 좋은지, 어떻게 색다르게 먹을 수 있는지 등을 소개했습니다. ◇ 다이어트에 좋다 = 참외는 수분 함량이 90%에 달해 포만감을 주는데다 단맛 대비 열량이 낮아