주인 바뀐 ‘맘스터치’, 버거킹 선례 따를 수 있을까
사모펀드 케이엔엘파트너스 품에 안긴 맘스터치가 업계 성공 사례인 ‘버거킹’, ‘할리스커피’의 뒤를 이을 수 있을지 이목이 쏠린다. 맘스터치를 운영하는 해마로푸드서비스는 새 주인을 맞은 후 외식업계 경력이 화려한 이병운 사장을 선임했다. 이 사장은 취임하자마자 가장 먼저 부진 브랜드를 철수하고 핵심브랜드 맘스터치 제품 가격조정을 하는 등 수익성을 끌어올리기 위한 체질 개선작업을 실시하고 있다. 1일 관련 업계에 따르면 이병윤 사