플레인 발효유는 변신 중

플레인 발효유가 달콤해졌다. 시고 밋밋했던 기존 관념을 깨고 원재료 강화, 발효방식 개선 등 다양한 변신을 시도하고 있다.링크아즈텍에 따르면 플레인 발효유 시장 규모는 2011년 520억원대에서 2013년 650억원대로 큰 폭으로 성장하는 추세다. 한국야쿠르트는 지난 8월 ‘내추럴디저트 세븐 허니플레인’ 을 선보였다. 플레인 발효유에 국내산 벌꿀을 넣어 풍부하고 깊은 맛을 내는데 성공했다. 당 함량은 기존 떠먹는 발효유 제품 대비 25% 이상 낮춘 반면

파스퇴르, 플레인 요구르트로 발효유 시장 ‘공략’

롯데푸드의 파스퇴르가 플레인 요구르트로 적극적인 발효유 시장 공략에 나섰다. ‘오직 우유 100%를 유산균으로 발효한 요구르트(이하 오직 우유 100% 요구르트)’ ‘뉴거트 플레인’ ‘쾌변 플레인’ 등 다양한 콘셉트의 제품을 선보이며 제품 라인을 확대하고 있다. 먼저 지난해 7월에 출시한 홈메이드 방식의 ‘오직 우유 100% 요구르트’는 간편하게 즐길 수 있는 홈메이드 요구르트로 과일, 견과, 꿀 등과 잘 어울린다. 오직 우유 100% 요구르트는 정부로

드롭탑, 전통 홈메이드 요거트 출시

커피전문점 드롭탑이 무방부제, 무색소, 무안정제, 무첨가제, 무화학성분 등 ‘5無’를 표방하며 인위적인 첨가물을 전혀 넣지 않은 100% 순수 천연 요거트를 출시한다. 이번에 새롭게 선보이는 천연 요거트는 ‘드롭탑 그릭 요거트’와 ‘드롭탑 플레인 요거트’ 2 종류다. 인위적인 첨가물이 전혀 없고 와우 목장의 1등급 기준보다 20배 이상 깨끗한 1등급 A원유와 유산균배양액만으로 만들어져 매우 신선하며 부드러운 질감이 특징이다. 또한 각 유리병에

떠먹는 요구르트 시장, ‘플레인 요거트’ 성장세 두드러져

요거트 브랜드 액티비아는 25일 2013년 판매 분석자료 발표에 따르면 올해 우리나라 떠먹는 요거트 시장의 특징은 다른 맛을 첨가하지 않은 플레인 요거트의 성장세가 두드러진 것으로 조사됐다.‘딸기 맛’이 26%, 여러 가지 맛이 혼합된 멀티팩이 24%에 이어 다른 맛을 첨가하지 않은 플레인 19% 순으로 2013년도 떠먹는 요거트 시장에서 소비자의 사랑을 받았다. 그러나 딸기 맛은 2012년 27%에서 2013년 26%로, 멀티팩은 25%에서 24%,복숭아 맛은 2년 모두 10%의 판매