샘표, 2019 상해 국제 식품소재 박람회 참가

17~21일 중국 상해서 개최

조미 ‘세이버리치’, 풍미 ‘플레이버리치’ 브랜드 선봬

사진=샘표 제공

샘표는 오는 21일까지 중국 상해에서 열린 ‘2019 상해 국제 식품소재 박람회’에 참가한다고 19일 밝혔다.

상해 국제 식품소재 박람회는 아시아 최대 규모로, 최신 식품소재 제품과 개발 기술을 소개하는 자리다. 매년 60여개국 5만 여명이 참가한다.

이번 박람회에서 샘표는 조미 소재 브랜드 ‘세이버리치’와 풍미 소재 브랜드 ‘플레이버리치’ 제품을 선보였다. 특히 각 식품기업에서 원하는 맛과 향을 내주는 소재를 맞춤 개발할 수 있다는 점에서 주목을 받았다.

샘표 관계자는 “식품 소재는 원재료에서 추출해 농축한 원액, 분말 등의 형태로 음식의 맛과 향을 더해주는 역할을 한다”라며 “최근 건강과 환경을 생각하는 소비행태가 늘면서 발효기술을 이용한 식품소재에 대한 관심도 늘어나고 있는 추세”라고 설명했다.