식음료

스타벅스·블루보틀 경영철학, 한국서 깨졌다

스타벅스와 블루보틀이 글로벌 경영 철학에서 벗어나 새로운 생존 전략을 짜고 있다. 프리미엄 커피 브랜드로서 고객 경험 및 소통을 중시하던 기존 원칙을 깨는 행보가 이어지고 있다. 저가 커피의 급성장 속 시장 점유율을 방어하기 위한 자구책으로 분석된다. 30일 업계에 따르면, 스타벅스는 이번 주 명동 지역 2개 매장에 무인 주문기(키오스크)를 설치한다. 명동은 외국인 관광객이 몰려 유동 인구가 많은 지역이다. 스타벅스는 서울과 제주도 등 관광

블루보틀 한국 상륙, 직접 마셔본 소비자들 ‘호불호’ 반응

미국의 프리미엄 커피 전문점 블루보틀이 한국에 상륙해 화제를 모으고 있는 가운데 소비자들의 반응이 올라오고 있다. 프리미엄 전략을 내세워 ‘커피계의 애플’로 통하는 미국 커피 브랜드 블루보틀은 일본에 이어 한국을 두 번째 해외 진출지로 선택하고 지난 3일 서울 성수동에서 1호점 영업을 시작했다. 블루보틀 1호 구매자는 전날밤 자정부터 줄을 섰던 것으로 알려졌으며 오전 5시30분부터 사람들이 몰리기 시작했다. 이어 각종 커뮤니티와 SN

[뉴스웨이TV]스타벅스 대항마 될까?···블루보틀 상륙 첫날 ‘인산인해’

미국 스페셜티 커피 브랜드 블루보틀이 드디어 한국에 상륙한다. 블루보틀은 3일 서울 성수동에 본사이자 1호 매장을 오픈했다.