[카드뉴스]삼계탕 속 대추는 먹으면 안 된다?

삼복더위에 많이들 찾는 삼계탕. 가장 익숙한 보양식인 만큼 궁금한 부분도 적잖은 게 사실인데요. 농촌진흥청이 정리한 삼계탕 관련 Q&A를 카드뉴스로 만들어봤습니다. Q. 계삼탕? 삼계탕? = 삼계탕은 어디까지나 닭이 주재료, 인삼은 부재료입니다. 이에 원래 ‘계삼탕’으로 불렸는데요. 인삼이 닭보다 귀하다는 인식이 생기면서부터는 ‘삼계탕’으로 부르기 시작, 지금은 완전히 정착됐지요. Q. 삼계탕의 역사는? = 조선시대에는 닭백숙이 일반적

[카드뉴스] 복날엔 왜 보양식을 먹을까?

이른 폭염이 한반도를 달구는 가운데 본격적인 무더위 시즌을 알리는 ‘초복’이 눈앞에 다가왔습니다. 이쯤이면 많은 이들이 보양식을 찾기 마련인데요. 복날은 어디서 유래됐고, 보양식은 왜 먹게 된 걸까요? 복날은 중국 진나라 덕공이 지내던 여름 제사에서 유래된 것으로 음력 6월에서 7월 사이에 세 번 있습니다. 가장 빠른 복날을 초복, 중간에 있는 복날을 중복, 마지막 복날을 말복이라고 부르지요. 올해엔 7월 17일(초복)과 7월 27일(중복), 8월 16일