제약·바이오

제약사 간편식 사업 '비중 미미'···존재감 키울까

제약사가 사업 다각화 차원에서 간편식 사업에 진출했지만, 일부를 제외하면 존재감이 미미한 모습이다. 19일 업계에 따르면 휴온스글로벌, 종근당 등 여러 제약사가 신사업 진출을 노리며 간편식 사업에 나섰다. 제약사의 간편식 시장 진출은 유통 대기업이 시장을 선점하고 있어 쉽지 않을 것이라는 지적도 나오지만 현대약품처럼 성공적으로 안착해 매출의 큰 비중을 차지하는 경우도 있어 주목된다. 휴온스글로벌은 지난해 10월 밀키트 제조·유통전문

식음료

[단독]하림 김홍국, 새 먹거리 '어린이 HMR' 점찍었다

하림이 '어린이 가정간편식(HMR)' 브랜드를 신규 론칭하고, 김홍국 회장의 '퍼스트 키친' 비전을 구체화한다. 퍼스트 키친은 하림의 식품 공장을 일컫는 말로, 집 주방에서 하는 요리를 공장에서 대신하겠다는 의미를 담았다. 김 회장은 가정간편식에서 더 나아가 '가정식 그 자체(HMI·Home Meal Itself)'라는 새로운 카테고리를 제시하고 사업 확장에 속도를 내겠다는 방침이다. 30일 관련 업계에 따르면 하림은 어린이 전용 HMR 브랜드 '푸디버디

식음료

[르포]'종합식품기업' 거듭난 하림···'쭉 뻗은 푸드로드'

"올해 물류센터가 완공되면 내년 1분기에 가동합니다. 3개 공장과 물류센터가 하나로 이어지는 완성체가 될 예정입니다." 전라북도 익산에는 '하림 푸드 트라이앵글'이 있다. 하림의 생산거점 '퍼스트키친'과 '닭고기 종합처리센터', 국가식품클러스터 단지 '푸드폴리스'가 10㎞ 안팎의 거리를 두고 삼각형 모양으로 조성돼 이 같은 명칭이 붙었다. 하림은 푸드 트라이앵글을 동북아 식품 시장의 수출 전초기지로 만든다는 전략이다. 종합식품기업 하림의 핵

식음료

팬데믹으로 뜬 가정간편식, 엔데믹 시대엔 더 뜬다

팬데믹으로 호황을 누린 가정간편식(HMR) 시장이 엔데믹 이후에도 성장세를 이어가고 있다. 식품업계는 HMR 사업을 지속 확대하며 경쟁을 이어가는 중이다. 11일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 가정간편식(HMR) 시장 규모는 2016년 2조2700억원에서 2020년 4조원대로 커졌고 지난해엔 5조원을 돌파한 것으로 추정된다. 2019년(9.4%)을 제외하면 매년 두 자릿수로 확대된 것이다. HMR 사업은 코로나19로 본격적인 주목을 받았다. 단체급식

식음료

도시락부터 HMR까지···유통업계, 올해도 '혼설족' 공략

유통·외식업계가 올해도 고향에 가지 않고 혼자 설을 보내는 '혼설족' 공략에 나섰다. 젊은 세대 중심으로 명절 음식을 간소화하거나, 집에서 명절을 보내는 사람들이 늘고 있기 때문이다. 22일 통계청에 따르면 지난 2021년 국내 1인 가구 수는 720만 가구로 사상 최초로 700만 가구를 넘어섰다. 이는 4인 이상 가구(400만 가구)의 1.8배에 달하는 수준이다. 통계청 장래가계추계 자료에 따르면 1인 가구의 증가 추세가 지속해 2030년에는 825만 가구에 달할 것으로

사찰음식도 간편식···오뚜기, '두수고방'으로 채식 브랜드 확대

오뚜기가 전통 채식 레스토랑 '두수고방'과 함께 채식 재료만을 사용한 제품을 선보이며 채식 브랜드 라인업을 확대한다. 건강을 중시하는 트랜드 확산과 레스토랑 간편식(RMR) 성장에 따라 채식 전문점과의 협업을 통해 시너지 효과를 극대화한다는 전략이다. 오뚜기는 21일 경기 수원시 소재 앨리웨이 광교 '두수고방'에서 '두수고방 컵밥·죽' 출시 기념 행사를 열었다. 이번 행사에서 오뚜기는 '산채나물비빔밥', '버섯들깨미역국밥' 등 신제품을 현

사업 다각화 힘쓰는 BBQ, HMR 경쟁력 키운다

제너시스BBQ가 올해 들어 가정간편식(HMR) 사업 경쟁력을 강화하는 데 박차를 가하고 있다. 자사몰을 새단장하고 닭가슴살 전문 브랜드와 신제품을 선보이는 한편, 메쉬코리아와 협력해 물류 시스템까지 간편하게 바꾸며 전사 힘을 싣는 모습이다. 19일 관련 업계에 따르면 제너시스BBQ는 지난 16일, 본사 국제회의장에서 닭가슴살 전문 브랜드 허닭과 가정간편식 제품 공동개발과 온라인 홍보 마케팅 협력을 위한 업무협약을 맺었다. BBQ와

특급호텔도 밀키트···워커힐, '프리미엄'으로 도전장

"'대량' 경쟁은 지양하고 워커힐 브랜드 경험을 확장할 수 있는지를 전달하는 것에 더 초점을 맞췄습니다. 매출을 포기하겠다는 것은 아니지만, 수많은 경쟁자 속에서 워커힐 브랜드만의 차별점을 내세워 보이겠습니다." 조윤동 워커힐 대외사업부 상무는 14일 서울 광진구 그랜드워커힐 포레스트파크에서 기자간담회를 열고 '워커힐 고메' 프리미엄 밀키트를 선보이며 이 같은 포부를 밝혔다. 워커힐 고메 프리미엄 밀키트는 5성급 호텔 레스토랑 수준의

‘마키노차야’ 손 떼는 LF푸드, 사업 포트폴리오 재편 나선다

LF푸드가 외식 사업을 축소하고 있다. LF푸드는 남은 일본식 라멘 브랜드 ‘하코야’를 가정간편식(HMR) 개발 전진 기지로 삼으면서 식자재유통과 HMR 사업을 주력으로 포트폴리오를 재편하겠다는 복안이다. 23일 관련 업계에 따르면 LF푸드는 지난 4월 마키노차야를 물적분할해 별도의 법인으로 설립했다. 현재 마키노차야는 LF가 50% 지분을, 내외주건이 나머지 50%를 보유한 상황이다. LF는 앞으로 남은 지분까지 내외주건에 넘기고 마

라면 시장 출사표 낸 하림···김홍국 회장 “하림그룹 철학 담았다”

“라면 국물을 인공조미료(MSG)를 사용해 만드는데, 라면스프 하나 가격이 120원 정도라고 합니다. 이 가격으로 좋은 품질이 나올 수 있을까요. 하림의 철학을 담아 순수한 자연 재료로 스프를 대체했습니다. 음식은 이렇게 만들어야 합니다” 김홍국 하림 회장은 14일 오전 서울 강남구 하림타워에서 프리미엄 가정간편식(HMR) 브랜드 ‘The미식’ 출시 기자간담회를 열고 그 첫 제품으로 신개념 육수라면 ‘The미식 장인라면’을 선보이며 이같이