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[카드뉴스]"김치 없이 못 사는 거 아니었어?" 한국인 김치 섭취 현황 보니

대표적인 '한국 반찬' 하면 단연 김치를 빼놓을 수 없습니다. '김치 없이는 못 살아'라는 가사의 노래까지 있을 정도. 그만큼 모든 가정에도 김치가 있을 텐데요. 그렇다면 각 가정에서는 김치를 어떻게 조달해서 먹고 있을까요? 한국농수산식품유통공사(aT)에서 발표한 보고서에 따르면 우리나라 가정에서 김치를 조달하는 방법으로는 '상품김치 구입'이 30.6%로 가장 많았습니다. 김치를 주변에서 얻는 경우도 적지 않았는데요. '별도 가족을 구성하는 부

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[상식 UP 뉴스]이제 눈치 보지 말고 '두 유 노 김치' 해도 되는 이유

다양한 한식 중 가장 대표적인 음식은 뭐니 뭐니 해도 바로 김치입니다. 우리나라는 2020년부터 11월 22일을 법정 기념일 '김치의 날'로 지정하고 있기도 한데요. 이제부터는 한국뿐만 아니라 미국 정부에서도 이날을 '김치의 날'로 공식 기념하게 될 전망입니다. 미국 공화당의 한국계 영 킴 의원이 민주당 의원 14명과 함께 해당 내용의 결의안을 발의했기 때문인데요. 결의안에는 김치가 유산균·비타민 등 각종 영양소가 충분하다는 점과, 최근 미국인들에

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[이슈 콕콕]라면엔 김치 말고 우유?!

밥을 차려 먹기 귀찮거나 간단하게 끼니를 해결하고 싶을 때, 라면을 찾는 경우가 많은데요. 라면엔 김치를 꼭 곁들여 먹어야 할 것 같습니다만, 식약처는 라면의 짝꿍으로 김치가 아닌 다른 음식을 추천했습니다. 그 음식은 바로 우유. 라면으로 자주 끼니를 해결하면 비타민과 무기질이 부족해지기 쉬운데요. 우유에는 비타민A, 칼슘 등이 풍부해 부족한 무기질을 채우기 좋다는 게 이유입니다. 이때 달걀을 함께 먹으면 우유에 함유된 칼슘의 흡수력을

식음료

대상, 美 식품사 '럭키푸즈' 인수···현지 김치시장 정조준

대상이 미국 식품업체 럭키푸즈(Lucky Foods)를 인수했다고 19일 밝혔다. 대상은 럭키푸즈 지분(100%)과 시설을 모두 인수하며 지난해 완공한 로스앤젤레스(LA)공장에 이어 미국 현지 생산기지를 추가 확보하게 됐다. 럭키푸즈 인수를 계기로 글로벌 사업의 핵심 카테고리인 김치를 비롯해 소스류, 가정간편식(HMR) 등 사업을 확대한다는 방침이다. 앞서 대상은 지난 3월 자회사인 DSF DE에 380억원 규모 유상증자를 통해 투자금을 확보한 바 있다.

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[카드뉴스]美 매체 소개 '한국산 슈퍼푸드인 김치의 7가지 효능'

우리나라 사람들의 '소울 반찬', 하면 김치를 빼놓을 수 없는데요. 최근 한국식품커뮤니케이션이 "한국의 슈퍼푸드인 김치의 효능"이라는 제목의 해외 기사를 소개했습니다 1. 장 건강 = 김치에는 건강한 장내 미생물을 위한 프로바이오틱스가 풍부합니다. 이에 김치는 장 건강에 좋은 박테리아를 추가하고 마이크로바이옴을 다양화, 소화 및 면역 기능 개선과 장 염증 억제에 도움을 줍니다. 2. 식물성 영양소 다양 = 김치는 식물성 영양소로 가득합니다. 미

식음료

일본에 소스를 팔겠다고?···대상 임세령, 해외 공격 경영

'청정원'과 '종가'로 유명한 대상이 글로벌 시장 공략을 본격화한다. 대상은 최근 일본 법인과 미국 법인 산하에 각 1개씩 신규법인을 설립했다. 이를 통해 일본 내 소스·간편식 사업을 강화하고, 미국에선 김치 사업을 확대한다는 전략이다. 18일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 대상은 지난 1월 18일 'Daesang Foods Japan Inc'을 설립했다. 주요 사업은 식품 제조업으로 일본법인 '대상 재팬'의 자회사다. 무역업을 영위하는 대상 재팬은 일본 시장에서

[카드뉴스]"야! 너두 김장해?" 돌아온 김장 시즌, 집집마다 몇 포기씩 담글까

대표적인 'K-푸드' 김치. 날씨가 쌀쌀해지면서 많은 가정에서 겨울철 김치를 위한 김장을 준비하고 있는데요. 올해는 얼마나 많은 가정에서 직접 김장을 담가먹을까요? 한국농촌경제연구원의 '2022년 김장 의향 및 김장채소류 수급 전망' 조사에 따르면 '올해 김장을 직접 담는다'고 응답한 비율은 65.1%로, 지난해 63.3%보다 1.8%p 늘었습니다. 김장을 담그는 시기는 11월 상순까지가 17.2%, 이후 12월 상순까지 72.9%로 지난해보다 조금씩 지연됐는데요. 최근 가파

[카드뉴스]"김치로, 팬케이크?" 외국물 먹은 '퓨전 김치'가 대세

김치가 코로나19 증상을 줄여준다는 연구결과가 나오면서 한국의 김치가 세계인들에게 각광받고 있습니다. 김치의 해외수출액도 역대 최대를 기록했는데요. 전 세계인들의 다양한 퓨전 김치 레시피가 화제입니다. 외국에서 만든 퓨전 김치 요리를 살펴봤습니다. 영국에서는 드라마 '오징어게임' 열풍에 힘입어 한식당이 큰 인기를 끌고 한국 식재료 매출도 급증했다고 하는데요. 영국 일간지 가디언에서는 김치가 들어간 팬케이크인 '김치 팬케이크' 레시

[소셜 캡처]'쉰내에 곰팡이' 충격적인 명장 김치 공장···"쓰레기 명장인가"

국내 유명 김치공장에서 쉰내 나는 배추와 곰팡이 핀 무로 김치를 만드는 모습이 공개돼 논란입니다. 지난 22일 MBC는 공익신고자의 제보로 지난해 10월부터 올해 1월 사이에 촬영된 공장 영상을 보도했는데요. 제보 영상 속 작업자는 상한 배추와 보라색 반점이 가득한 무의 썩은 부분만 도려내고 그대로 사용하고 있었습니다. 이러한 모습을 본 네티즌들은 경악했습니다. 식재료뿐만이 아니었습니다. 영상 속 공장 시설에서도 문제가 드러났는데요. 무