SPC그룹, 중국에 제과제빵 교육시설 ‘SPC베이킹센터’ 오픈

SPC그룹이 중국 상하이에 현지 제과제빵 기술인력 양성을 위한 교육시설인 ‘SPC베이킹센터’를 오픈했다. 사진=SPC그룹 제공

SPC그룹이 중국 상하이에 현지 제과제빵 기술인력 양성을 위한 교육시설인 ‘SPC베이킹센터’를 오픈했다고 23일 밝혔다.

SPC그룹은 중국에 진출한 파리바게뜨의 점포 증가와 가맹사업 확대에 따라 전문 인력을 체계적으로 양성하고 원활한 수급을 도모하기 위해 ‘SPC베이킹센터’를 오픈하게 됐다고 설명했다.

상하이시 민항구에 오픈한 ‘SPC베이킹센터’는 총면적 1050㎡의 3층 단독 건물로 제과제빵·커피·샌드위치·샐러드 등의 생산 설비를 갖춘 6개의 실습 교육실을 통해 60명까지 동시에 교육할 수 있도록 구성됐다.

또 이론 교육을 위한 강의실, 진열·포장 교육이 가능한 MD(Merchandising)교육장 등도 갖춰 과거 지역별로 소규모 트레이닝 센터를 운영했을 때보다 교육 환경과 커리큘럼의 질적 수준을 더욱 높일 수 있게 됐다.

파리바게뜨는 2004년 중국에 진출한 이래 현재 현지에서 190여개 점포를 운영 중이며 2030년까지 미국과 중국에서만 2000개 이상의 매장을 열 계획이다.

파리바게뜨 중국 법인 관계자는 “SPC베이킹센터는 파리바게뜨 해외 진출국가 중 최초로 설립한 대규모 전문 교육시설”이라며 “최고의 시설과 수준 높은 교육을 통해 현지 제품 품질 향상에도 크게 기여할 것”이라고 말했다.