KT-거상글로벌, 풀초롱밥상에 테이블오더·서빙로봇 도입

KT는 한식 표준화 및 자동화 프랜차이즈 업체 거상글로벌과 외식 사업의 디지털 전환 시스템 구축을 위한 업무협약을 체결했다고 9일 밝혔다. 이번 업무협약으로 KT는 거상글로벌의 프랜차이즈 한식당 '풀초롱밥상'에 테이블오더 브랜드 '하이오더'와 'AI 서빙로봇'을 도입한다.

풀초롱밥상은 자동화 조리 시스템 '하우스쿡'을 활용, 적은 주방 인력으로 다양한 요리를 빠르게 제공할 수 있는 식당이다. 여기에 하이오더와 AI 서빙로봇을 더해 주문, 조리, 서빙 과정을 자동화 연계한다.

양 사는 업무협약식에서 한식 세계화에 대한 협력을 약속하는 한편 거상글로벌의 신규 성장 사업인 스크린 골프장에도 테이블오더와 AI 서빙로봇을 도입하기 위한 방안을 논의했다. 또 스크린 골프장은 식음료 주문이 빈번하고 서빙 거리가 길어 자동화 시스템 도입이 필요하다는 점에 의견을 같이 했다.

안노찬 거상글로벌 대표는 "한식의 위상이 전세계적으로 높아지고 있지만 운영이 복잡하고 손이 많이 가 한식 표준화, 자동화 시스템 구축 방안을 늘 고민해왔다"라며 "여기에 KT의 AI 서빙로봇과 하이오더를 결합해 신규 비즈니스를 창출하고 소상 공인의 사업에 많은 도움을 줄 수 있을 것 같아 기쁘다"라고 말했다.

안치용 KT 강북강원광역본부장(전무)은 "거상글로벌의 전문화된 한식 사업 경험 과 KT의 기술이 결합해 소상공인과 식당 고객들에게 더 편한 서비스를 제공할 수 있을 것"으로 기대했다.