식음료

빙그레, '식물성 메로나' 유럽·호주 시장 공략

빙그레는 '식물성 메로나'로 글로벌 시장을 공략하고 있다고 27일 밝혔다. 식물성 메로나는 유성분을 모두 제외하고 식물성 원료로 대체해 기존 메로나 맛을 구현한 수출 전용 제품이다. 유성분이 포함된 아이스크림 제품은 수출 시 여러 통관 장벽의 제약을 받는다. 특히 유럽 지역에서는 수입 유제품에 높은 비관세 장벽이 적용된다. 빙그레는 이를 극복하기 위해 수년간 식물성 원료를 배합하고 실험한 끝에 유성분을 없이 메로나가 가진 고유의 질감과

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[저스트원미닛]아이스크림 '이렇다면' 먹지 마세요

여름철 대표 간식 아이스크림은 소비기한이 따로 없습니다. 살균 처리 공정을 거친 뒤 냉동상태로 보관·유통되기 때문에 세균 증식이 어려워 따로 표시하지 않는 건데요. 그럼에도 아이스크림을 먹을 때 다음과 같은 경우에는 주의가 필요합니다. 우선 성에가 끼었거나 모양이 변형된 아이스크림은 섭취 시 주의해야 합니다. 다시 녹았다 언 적이 있다는 증거이기 때문인데요. 이때 대장균이 증식했을 가능성이 있습니다. 제조일자로부터 2년 이상 지난

식음료

"원윳값 인상 불가피···하반기 아이스크림 가격 오를 듯"

낙농가와 유업계가 올해 우유 원유(原乳) 가격을 정하기 위한 협상에 돌입한 가운데, 하반기부터 아이스크림 가격이 인상될 수 있다는 전망이 나온다. 23일 연합뉴스에 따르면, 올해 원유 가격을 정하기 위한 낙농가와 유업계 간 협상이 지난 11일 시작됐다. 이르면 8월 1일부터 L당 최대 26원까지 올릴 가능성이 거론된다. 원윳값이 오르면 아이스크림은 물론 과자와 빵 등 우유가 들어가는 제품 가격이 오르는 '밀크플레이션'(우유+인플레이션)이 촉발될 수

식음료

롯데웰푸드, '나뚜루 비건' 재단장···K-비건 선점한다

롯데웰푸드는 프리미엄 아이스크림 브랜드 나뚜루가 비건 제품을 재단장해 선보인다고 20일 밝혔다. 나뚜르는 '비건은 원래 맛있다!' 콘셉트로 서브 브랜드 '나뚜루 비건' 가치를 재정립한다. 국내 최초 비건 인증 아이스크림을 선보인 데 이어 비건 인구가 집중된 2030세대 공략에 나선다는 방침이다. 롯데웰푸드 나뚜루는 식물성과 동물성의 균형적인 섭취를 추구하는 'K-비건'을 정의하고, 매달 '나뚜루 비건' 제품을 선보이며 비건 디저트 시장의 아이스

기획연재

[친절한 랭킹씨]'생필품 인플레' 2위는 설탕, 21% 오른 1위는?

최근 매섭게 치솟은 물가로 많은 사람들이 허리띠를 졸라매고 있습니다. 특히 일상생활에서 떼려야 뗄 수 없는 생활필수품 물가 상승률은 2023년 4분기, 전년 동기 대비 평균 6.2% 상승한 것으로 나타났습니다. 한국소비자단체협의회 물가감시센터의 조사 따르면 조사 대상 전체 39개 생활필수품 품목 중 35개 품목의 물가가 상승했는데요. 그렇다면 어떤 품목에서 높은 물가상승률을 기록했을까요? 가장 높은 물가상승률을 기록한 품목은 바로 아이스크림이

식음료

롯데웰푸드, 천안공장에 빙과설비 증설···지역경제 활성화 도모

롯데웰푸드가 국내 최대 규모의 빙과생산공장을 구축하고 지역경제 활성화에 나선다. 롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 충청남도·천안시와 빙과 설비증설투자와 관련한 3자 MOU를 체결했다고 19일 밝혔다. 지난 18일 충남도청에서 열린 체결식에는 박경섭 롯데웰푸드 생산본부장, 윤치영 롯데웰푸드 천안공장장, 김태흠 충남도지사, 신동헌 천안부시장 등 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다. 이번 MOU에 따라 롯데웰푸드는 충청남도와 천안시와 긴밀한

기획연재

[브랜드 열전.ZIP]기네스북에 두 번이나 올라간 '이 아이스크림'

입에서 살살 녹는 달콤한 맛, 우리나라에서 가장 처음 만든 콘 아이스크림이 무엇인지 알고 계신가요? 국내에 처음 출시된 콘 아이스크림은 바로 부라보콘입니다. 1968년 해태제과(현 해태아이스크림)에서 근무하던 진홍승 박사는 아이스크림 개발을 위해 유럽으로 건너갔습니다. 그리고 덴마크의 호이어사에서 설비를 들여 2년간 연구 끝에 1970년 4월 1일 부라보콘을 내놓았지요. 아이스케키, 설탕물로 만든 얼음과자뿐이었던 당시에 바닐라 맛이 나는 부

일반

폭염 속 지난 달 아이스크림 가격 10% 넘게 올라

폭염이 이어지는 가운데 지난달 아이스크림 물가 상승률이 10% 선을 돌파한 것으로 나타났다. 7일 연합뉴스에 따르면 아이스크림 물가 상승률은 지난 3월 13.7%로 글로벌 금융위기였던 지난 2009년 5월(14.3%) 이후 14년 만에 가장 높았다. 이후 4월 10.5%, 5월 5.9%로 둔화하는 듯했으나 6월 9.4%를 기록하며 다시 큰 폭으로 상승했다. 아이스크림의 가격이 오른 원인은 원·부자재 가격, 인건비, 물류비, 전기·가스요금 등의 줄지은 인상으로 파악된다. 특히 아이스크

채널

편의점도 라면 가격 내린다···아이스크림 값은 동결

식품업계가 정부 압박에 라면과 과자 가격을 연이어 내리고 있는 가운데 편의점도 물가 안정을 위해 가격을 인하하거나 인상을 보류하고 나섰다. 29일 관련 업계에 따르면 편의점 GS25는 내달 1일로 예정돼있던 롯데웰푸드 아이스크림 제품 15종에 대한 판매가격을 당분간 인상하지 않기로 결정했다. 앞서 롯데웰푸드는 내달부터 스크류바와 돼지바, 수박바 등 아이스크림 15종의 편의점 공급가를 25% 인상하기로 했다. 그러나 GS25는 롯데웰푸드의 공급

식음료

해태아이스크림 '흑전' 이룬 빙그레 전창원···"국내 잡고 해외로"

해태아이스트림 인수에 이어 흑자전환까지 성공시킨 전창원 빙그레 대표가 올여름 빙과업계 1위 탈환에 나선다. 원유가격 인상 등 비용 증가를 판가 인상으로 방어하고, 해외시장 진출로 국내 빙과시장 성장 정체를 극복한다는 전략이다. '수익성'을 앞세운 빙그레가 국내시장을 잡고 해외로 뻗어나갈 수 있을지 관심이 쏠린다. 27일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 빙그레는 올 1분기 연결기준 매출액 2935억원, 영업이익 127억원을 기록했다. 전년 동