유통일반

필수품목 의존 끝났다···프랜차이즈, 수익모델 '대수술' 국면

프랜차이즈 본사들이 차액가맹금, 필수품목 공급, 판매 정책 등 기존 수익구조에 대해 공정거래위원회 제재를 받고 있다. 다비치안경, 청년피자 등이 과징금 부과 등 처분을 받으면서 업계 전반에 변화가 불가피해졌다. 업계는 로열티 중심, 브랜드 경쟁력 강화 등 새로운 수익모델 마련에 나서고 있다.

식음료

점포 적어도 매출은 1위··· 교촌치킨, 신규 출점 줄인 이유

교촌치킨이 점포 수를 제한하고 상권 보호를 강화하는 차별화된 전략으로 치킨 프랜차이즈 업계에서 점포당 매출 1위와 최저 폐점률을 달성했다. 경쟁사 대비 신중한 점포 확장과 가맹점 지원 정책이 효과를 보였으며, 원가 상승에도 본사 부담 확대를 통해 가맹점 수익성을 지켰다. 글로벌 및 신사업 부문은 부진하나, 상생 경영 철학이 안정적 실적과 높은 가맹점 생존율로 이어졌다.

유통일반

프랜차이즈 점주 10% 모이면 단체협의···가맹본부 응해야

가맹점주의 10% 이상 또는 1000명 이상이 가입한 점주 단체가 협의를 요구할 경우, 가맹본부는 반드시 협의에 응해야 한다. 공정거래위원회는 가맹사업법 시행령 개정안을 입법예고하며 점주 협상력을 높이고 단체 난립을 방지할 방침이다. 협의 요청 시 회의록 작성과 결과 통보가 의무화되며, 정당한 사유 없이 거부 시 공정위 시정명령이 가능하다.

식음료

[NW리포트]bhc·버거킹·공차···사모펀드 품에서 더 커진 프랜차이즈

사모펀드가 투자한 프랜차이즈 브랜드가 공급망 관리와 디지털 전환, 해외 진출 등 운영 체계 개선을 통해 기업가치를 빠르게 높이고 있다. bhc, 버거킹, 공차 등은 실적 및 가맹점 수 확대를 이뤄냈으며, 투자금 회수 단계에서 높은 관심을 받고 있다. 국내외 자본 협력을 통한 인수 사례도 늘고 있으며, 산업 전반의 투자 전략이 비용 절감에서 브랜드 경쟁력 제고로 진화하고 있다.

유통일반

"폐업도 책임지라고?"···잇단 법안 추진에 프랜차이즈 업계 '위기론'

정치권이 가맹점주 보호를 위한 가맹사업법 개정안을 잇따라 발의하면서 프랜차이즈 업계가 존폐 위기를 맞고 있다. 폐업보상제와 가맹본부 책임 확대 등으로 중소 프랜차이즈의 경영 부담이 커질 전망이다. 업계는 사업구조 변화와 비용 증가에 대한 우려를 나타내고 있다.

식음료

던킨·엽떡·신전 이어 배스킨까지···공정위 칼끝, '필수품목' 어디까지

배스킨라빈스의 상징인 핑크스푼이 공정위의 필수품목 심사 대상에 오르면서 프랜차이즈 업계가 긴장하고 있다. 이번 심사 결과에 따라 브랜드 자산 인정 범위와 소모품 필수품목 기준이 프랜차이즈 전반에 영향을 줄 전망이다. 본사는 브랜드 통일성과 품질 유지를, 가맹점주는 선택권 보장과 원가 부담을 주장하며 대립하고 있다. 공정위는 브랜드 동일성 등 필수요건을 엄격하게 적용하고 있다.

식음료

프랜차이즈, 최저임금 부담에 가격인상·무인화 '2중 압박' 가중

최저임금이 시간당 1만700원으로 인상되면서 프랜차이즈 업계와 점주들의 인건비 부담이 크게 늘고 있다. 식자재비, 임차료, 배달수수료 등 여타 비용도 상승해 메뉴 가격 인상과 인력 운영 효율화, 무인화 투자가 본격적으로 추진될 전망이다. 비용증가에 따라 단시간 근로자 확대, 키오스크 및 자동화 설비 도입 사례가 늘고 있으나 초기 투자 부담과 점포별 경쟁력 격차도 우려된다.

식음료

[NW리포트]"유행주기 5년→2년"···'패션' 유행보다 빨라진 프랜차이즈 생존법

프랜차이즈 외식업계에서 유행 주기가 2~3년으로 짧아지며 기존 인기 디저트 프랜차이즈가 줄폐업하고 있다. 반면 가성비와 실속을 내세운 신규 브랜드와 치킨 등 익숙한 메뉴 기반의 프랜차이즈가 성장하고 있다. SNS를 중심으로 소비 트렌드 변화 속도가 빨라지면서 장기적 생존을 위해 차별화된 맛, 신메뉴 개발, 본부 역량이 중요해지고 있다.

식음료

[이슈포커스]피자헛 후폭풍 줄소송전···프랜차이즈업계는 '입증싸움'중

피자헛의 차액가맹금 반환 대법원 판결 이후 프랜차이즈 업계 전반에 관련 소송이 확산되고 있다. 치킨, 버거, 카페 등 20여개 대형 브랜드가 집단소송에 휘말렸으며, 핵심 쟁점은 점주가 계약 당시 차액가맹금에 대해 명확히 설명을 듣고 동의했는지 여부다. 수익 구조 개편과 합의 입증이 업계 최대 과제로 떠올랐다.

식음료

한국선 더 못 큰다···메가·빽다방 다음 시장은 일본·미국

국내 저가 커피 프랜차이즈들이 포화된 내수 시장과 높아진 임차료, 원가 부담으로 인해 일본과 미국 등 해외 시장 진출에 속도를 내고 있다. 메가MGC커피, 빽다방, 더벤티 등은 현지 소비 패턴 및 공급망 구축에 주력하며 새로운 성장 동력을 모색 중이다. 일본과 미국 시장은 기존 시험 무대였던 동남아·중앙아시아와 달리 본격적인 경쟁이 격화된 환경으로, 차별화된 현지화 전략과 안정적 운영 체계 구축이 성패를 가를 전망이다.