나주 돈차, 80년 만에 본격적인 부활 신호탄 쏜다

명성 높았던 나주 돈차를 부활시키기 위한 움직임이 활발해 지고 있다. 떡차, 전차(錢茶), 단차(團茶), 병차(餠茶), 청태전(靑苔錢) 등으로도 불리는 돈차는 1,200년 전의 기록에는 있었지만 한 때 현실에 존재하지 않는 차로 인식되었다. 그랬던 돈차가 일본인에 의해 한국에서 발견되면서 나주의 돈차는 주목을 받았다. 조선총독부의 기관지인 경성일보 1938년 11월 17일자 지면에는 ‘겨우 문헌에 남은 천고 천승의 전차(錢茶), 전남의 명찰 불회사에서 발견’

나주 돈차, 적극적 전승과 개발 필요성 높다

전남 나주에서 돈차의 제조기술이 현재도 전승되고 있지만 제조도 되지 않고 관심도 적어 지역의 중요 전통자산이 사장되고 있어 안타까움과 함께 적극적인 전승과 개발필요성이 절실하다. ‘근대 전남의 돈차 문화와 청태전’을 저술한 허북구 박사는 “나주에서는 전통 돈차의 유산이 많고, 제조 기능이 전승되고 있기 때문에 이를 상품화하는 등 지역의 자산으로 육성할 필요가 있다”는 의견을 제시했다. 근대에 나주 돈차는 유명했지만 현재 그 전

나주 제비쑥떡과 절굿대떡 특산품화 가속도

과거 나주에서 맛있는 떡으로 명성이 높았던 제비쑥떡과 절굿대떡이 빠르게 특산품으로 자리매김 하고 있다. 나주제비쑥떡은 지난해 국제슬로우푸드협회 맛의 방주에 등재되면서 주목을 받았지만 나주에서는 과거부터 맛있고 고급떡으로 귀하게 여겨져 왔던 떡이다. 절굿대떡 또한 나주에서 분추떡으로 불리며, 특별한 날에 이용되었던 고급떡이었다. 어르신들 사이에서 최고의 떡으로 평가되었던 나주제비쑥떡과 절굿대떡이 사라지기 시작한 것은 제

단오 앞두고 ‘나주 단오풍속과 찔레꽃떡’ 책 발간

단오를 앞두고 과거 나주 지역에서 단옷날에 행해졌던 이슬 분바르기, 약초 채취와 이용, 건강 기원용으로 반드시 먹었던 찔레꽃떡에 관한 내용을 조사하여 정리한 책이 출간되었다. 단오(端午)는 음력 5월 5일로 단오에서 ‘단(端)’자는 처음 곧 첫 번째를 뜻하고, ‘오(午)’자는 오(五), 곧 다섯의 뜻에서 유래된 것으로 단오는 ‘초닷새(初五日)’라는 뜻이며, 우주의 양기가 충만한 날이라 믿고, 양기로 음기를 제어하려는 뜻에서 명절로 삼은 날이다.

나주제비쑥떡 재료 식물 '떡쑥' 재배화 성공

지난해 국제슬로푸드 맛의 방주에 등재된 나주 제비쑥떡의 수요 증가에 힘입어 재료 식물인 떡쑥의 재배가 성공적으로 이루어지고 있다. 옛부터 나주에선 봄철이면 제비쑥으로 불리는 떡쑥을 야생에서 채취해 두었다가 설 명절에 색깔이 곱고 찰지며 맛이 좋은 제비쑥떡을 빚어서 귀한 손님들을 접대한 문화가 있었다. 하지만 떡쑥이 귀하고 대량 생산이 되지 않아 나주 영산포, 남평 등 시골 5일장에서만 가끔 만나볼 수 있을 정도로 귀했다.점차 사라지

나주제비쑥떡, 국제슬로푸드 '맛의 방주' 등재

전라남도 나주의 전통 떡으로 국제슬로푸드 ‘맛의 방주’에 등재된 나주제비쑥떡의 상품화를 위한 과정에서 설탕과 물 대신 배즙을 활용한 맛좋은 떡이 개발되어 나주배 소비촉진과 지역 특산 명품떡이라는 일거양득 효과가 기대된다. 옛 부터 나주에선 색깔이 곱고 찰지며 맛이 좋은 제비쑥(표준명 떡쑥)을 이용해 가정에서 고급떡을 빚어 왔지만 제비쑥떡의 재료인 떡쑥이 귀해 대량 생산이 되지 않아 5일장에서만 가끔 만나볼 수 있었다. 지난 5월, 지