[위드코로나 시대②]‘홈코노미’ 대세···‘Off에서 On으로’ 유통 패러다임 대전환
유통·식품업계는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 이후 그 어느 때보다, 그 어떤 업종보다도 빠르고 급격한 변화를 겪었다. 사회적 거리두기에 따른 외출 자제와 비대면 소비 선호로 온라인 쇼핑과 배달 시장의 성장세가 더욱더 가팔라졌다. 외식 감소와 ‘내식’의 확대로 오프라인 채널의 주력 상품이 신선식품으로 변화하는 한편 가정간편식(HMR) 등 간편식 시장도 크게 확대됐다. ‘오프라인 근간’의 산업 패러다임이 완전히 뒤바뀐