![전남도, 3월 전통술에 함평 자희향 국화주](https://nimage.newsway.co.kr/photo/2017/02/28/20170228000132_0640.jpg)
전남도, 3월 전통술에 함평 자희향 국화주
전남도가 3월을 대표하는 남도 전통술로 함평 (유)자희자양의 ‘자희향 국화주’를 선정했다. 자희향 국화주는 ‘차마 마시기 아깝다는 석탄주(惜呑酒)’다. 한국전통주연구소장인 백록담 명인의 30여 년 연구 결과를 받아 노영희 대표가 5년의 노력 끝에 자연의 맛을 살린 현재의 자희향 국화주를 탄생시켰다. 알코올 도수가 15도로 멥쌀 죽에 밀누룩을 섞어 항아리에서 4일간 숙성시킨 다음 유기농 찹쌀과 국화꽃을 넣고 4개월간 자연 발효시켜 술 색깔이