“죽염의 대장암 억제효과 탁월”

천일염 자체보다 천일염 기반으로 가공한 죽염이 대장암 예방에 대해 더욱 탁월한 항암효능을 보이는 것으로 밝혀졌다. 4일 차의과학대학교 식품생명공학과 박건영 교수팀의 연구에 따르면 발암 유도물질인 azoxymethane(AOM)과 대장염 유도물질인 dextran sodium sulfate(DSS)를 이용해 염증성 대장암을 유도한 생쥐에 소금을 0.47% 수준으로 사료에 배합(60kg 성인의 소금섭취량 5그램에 해당하는 수준)하여 섭취시킨 결과, 천일염을 투여한 실험군의 종양 개

죽염, 질병 원인인 산화스트레스와 염증반응 억제효과 ‘탁월’

죽염이 많은 질병의 원인이 되는 산화스트레스와 염증반응을 억제하는 효과가 있는 것으로 과학적 실험결과 밝혀졌다. 미국학술지 Journal of Food Biochemistry 2015에 따르면 실제 동물에게 죽염을 섭취시킨 후 죽염의 효능을 실험한 결과 죽염은 항산화능력과 위해활성산소 제거능력이 뛰어나 노화의 원인으로 알려진 염증반응을 억제하는 것으로 나타났다. 또, 미국학술지 Journal of Medicinal Food 2016에 따르면 죽염은 동물실험에서 대장암을 억제하는 효