소금 하루 적정 섭취량···WHO 5g, 英 6g, 美 3g

건강을 위한 저염 식단이 각광을 받고 있는 가운데 소금 하루 적정 섭취량에 대한 관심이 쏠리고 있다.

세계보건기구(WHO)에서는 매일 5g 이하의 소금을 섭취할 것을 권장하고 있다.

영국 정부의 하루 소금 섭취 권장량은 6g이고 미국심장협회(AHA)는 그보다 더 낮은 매일 3g 이하로 소금을 섭취하라고 권한다.

영양 전문가 마이클 모슬리 박사는 “지난 8년 간 영국의 슈퍼마켓에서 판매하는 대부분의 식품에서 소금 함량이 20~40%까지 줄었다”며 “지금도 아주 조금씩이지만 소금 함량이 줄어들고 있다”고 밝혔다.

이어 “하루 6g까지 섭취량을 낮춤으로써 얻을 수 있는 건강 효능에 대해서는 동의한다”며 “한편으로는 소금 섭취량을 너무 낮은 수준까지 낮추려다보면 거기에도 위험이 있을 수 있다”고 주장했다.

이창희 기자 allnewone@