전남농기원, 진도 해풍 담은 ‘유자빵’ 개발·출시

전라남도농업기술원이 25일 진도군의 관광 상품으로 해풍 담은 ‘유자빵’을 개발, 출시했다고 밝혔다. 유자는 과육뿐만 아니라 껍질까지 이용할 수 있고, 비타민 P와 비타민 C, 유기산 등 다양한 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있다. 특히, 비타민 P로 불리는 나린진, 헤스페리딘 등은 혈관투과성, 항산화 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 특히 독특한 향을 지녀 차와 음료 및 향료 등 다양한 가공품으로도 널리 이용되고 있다. 전남농기원은 이런 유

전남농기원, ‘커피’ 재배기술 확립과 가공·유통 체계 구축

전남농업기술원이 국내 환경에 알맞은 재배·생산 및 가공기술을 체계화하고, 6차 산업 소득화 모델 개발 및 경영체 육성에 나선다. 농촌진흥청에서 주관한 지역농업 육성사업의 국가 집중육성 36개 지역특화작목에 전남의 커피가 선정됨에 따라 3년간 23억 원을 들여 4개의 연구 과제를 수행한다. 한국농촌경제연구원의 2018년 식품소비행태조사에 따르면 성인이 가장 선호하는 음료인 인스턴트, 원두 등의 커피가 26.9%로 가장 높게 나타났다. 그 중 테이크

전남농기원, 기후변화 대응 아열대 과수 산업화 착수

전라남도농업기술원이 전남 남해안지역의 기후적, 지리적 특성을 활용한 아열대산업의 확산을 위한 첫 걸음을 내 디뎠다. 그동안 작목별로 산발적으로 이뤄지던 아열대 과일에 대한 교육이 ‘아열대 과일 산업’의 큰 틀로 바뀌는 시도가 시작 된 것이다. 전남농기원은 기후 변화에 대비해 해남군과 공동으로 지역의 연구, 지도, 행정을 아우르는 컨설팅 단을 구성하고, 지역민들과 소통을 위해 지난 30일 ‘기후변화 대응 열대·아열대 과일 라이브 콘서